中韩饮食文化对比研究

来源：中国药事 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2020-10-11

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摘要：中国是一个历史源远流长的国家,我国文化深厚,地广物博。中国古语有云"民以食为天",说明"食"在中国的社会生活中扮演了很重要的角色。食物是人类生存的根本,既在人类社会的发展中

中国是一个历史源远流长的国家,我国文化深厚,地广物博。中国古语有云"民以食为天",说明"食"在中国的社会生活中扮演了很重要的角色。食物是人类生存的根本,既在人类社会的发展中有着不可取代的作用,又在文明进步的过程中有着绝无仅有的影响。由于我国幅员辽阔,居住在不同的地区的人们有着不同的生活习惯,因而不同地区的人们的饮食习惯也就各具特色。与中国相比,韩国的国土面积相对较小一些,"麻雀虽小,却五脏俱全",在地域面积较小的韩国也有着许多脍炙人口美食。

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